Грецкий орех: сколько его на самом деле собирают в Греции

Грецким этот орех называют в основном только на территории стран бывшего СССР. Под этим именем он прописан даже в ГОСТ 32874-2014, так что название официальное. Но сегодня орех редко попадает в Россию из Греции. Чаще его завозят из соседних стран: Азербайджана, Армении, Грузии, Турции. Сколько грецкого ореха собирают в Греции, кто является лидером по его производству в мире и почему в России появилось такое странное название этого вида — в этой статье.

7vwJngq6MViajrQwxwli9CiT7Xf6zoW6poC08My3qiwwCXLEs7q6G7cthIxnGS2DvVXBodCo_Ehtmnl2O4QHQTgfFGLjR4rDLxY5zKfQvljQBUP7Ge5e1WBEb9rKCPE1XZNU9UiE

 

Почему орех грецкий

 

Общая практика купцов, сохраненная и современными торговцами, называть орехи по стране, откуда их привезли. При этом нередко возникают парадоксы. Например, австралийский орех — макадамия — в Европу редко попадает с далекого континента. Более четверти производства этой культуры приходится на ЮАР, откуда доставлять товары в Европу проще и дешевле.

 

Основная версия происхождения названия грецкий — наши предки назвали орех по месту, откуда получали. Поставлялся он из Византии, куда добирался с плантаций в Персии и Малой Азии. А византийцев на Руси называли греками.

 

С падением Византии, купцы поменяли пути доставки. Орех стал волошским. Созвучное имя можно найти в некоторых европейских языках. У англичан это walnut. Исследователи считают, что название произошло от Валахии — региона в современной Румынии.

 

Но любовь россиян к греческой культуре, вероятно, вытеснила из нашего языка второе название, оставив его грецким. В XX веке встретить волошский в литературе практически невозможно.

 

Сколько ореха растет в Греции

 

Эта средиземноморская страна не является родиной грецкого ореха. Считается, что познакомил греков с этими вкусными плодами Александр Македонский. Он использовал их запасы для восстановления сил армии в походе. Интересно, что в Греции растение описано Теофрастом как персидский орех, потому что был получен им из Персии. Средняя Азия — официальная родина этой культуры.

 

Греция выращивает этот орех в объеме 22-24 тысячи тонн. Урожай варьируется год от года. Но даже в Западной Европе она не лидер. Например, Франция собирает больше 25 тысяч тонн. В Москве купить грецкий орех оптом можно в компании «Мир Поставок». А вот как выглядит список лидеров по продажам в мире.

 

Китай

 

Огромная территория и подходящие условия для роста ореховых деревьев позволяют Поднебесной держать первое место рейтинга с трехкратным отрывом. Китай выращивает более 1785 тысяч тонн ежегодно. Но из-за большой численности населения на каждого китайца приходится не более 1,2 кг этих плодов.

 

Грецкий орех в культуре Китая занимает важное место. Его используют в традиционной медицине и прикладном искусстве. Кроме китайцев выполнять тонкую резьбу по скорлупе ореха в мире умеют единицы.

b1YhOD-JMJ4ZKn0aaGvbPJUEIj0GEzqDaM7QI_UkL9kc6HtUHE-C38dy4RA2UamOSWqgSX3qpbn5MfSNyhkjO--MxTWsvN1gaD-LdgvVsGHdEAGqUqef4vIs-hyRfvfkBExth_yD

В Поднебесной такой орех можно подарить уважаемому человеку. Иногда резные скорлупки привозят как сувенир.

 

США

 

Соединенные штаты надежно занимают второе место рейтинга с результатом около 607 тысяч тонн в год. Фермеры США демонстрируют лучшую в мире урожайность. Она составляет более 4,7 тонн с Га. Большой урожай ореховых культур собирают в Калифорнии.

 

oN_GTXwDmRSuOcoEh2IS154M6x03Y7CKNHJkZ25qQrfZ-UpLtMJ3p8YqpnlhEaJ6L0SeF-RKuHJtJn2DLYAkjEHebd0cgy_HX0nAvqxSFglSz0yg9oCTavSKR14ce3C0ZYUBUo7m

 

Интересно, что грецкий орех, поставляемый из Северной Америки, называется английским. Европейские поселенцы получили его от англичан, что и отразилось в названии.

 

США возглавляют рейтинг экспортеров. На долю американских фермеров приходится примерно 50% выручки от продажи этой культуры в мире. Но для стран Европы ключевым партнером остается Турция.

 

Иран

 

Родина королевского ореха выращивает более 400 тысяч тонн этой культуры. Урожайность здесь ниже, чем в Китае и США — на уровне 2,6 тысячи тонн с Га. Но на каждого человека в Иране выращивается почти 5 кг в год. Что открывает перспективы экспорта. Иранские орехи считаются одними из самых качественных.

 

Четвертое место рейтинга у Турции с урожаем около 200 тысяч тонн ежегодно. Греция же не входит в десятку. Для России главным поставщиком грецкого ореха остаются Азербайджан, Турция. Но доля Чили и Китая постоянно растет.

 

Компания «Мир Поставок» тщательно отбирает поставщиков, чтобы обеспечить клиентов качественными и свежими орехами, сухофруктами. Специалисты следят за соблюдением технологии транспортировки и хранения плодов, оформляют таможенные документы.